うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

大変、大変で～す!!!

今日は幼稚園が臨時のお休み。

朝に美容院行ってきて、そっからいつものままともだちと５時までお茶してました。

家に帰って、こたつに娘と横になってウトウト・・・。


はっっ!!


気づくとなんと７時過ぎではないの～っっっ!!!!

今日は買い物日だった・・・。
焦って冷蔵庫と食品庫を開けると、材料がな～い!!!!

長ネギ　１本
玉ねぎ　３個
さつまいも　２本

ほんとにこれだけ。
う～ん。。。。。。。

ってな訳で、今日は、大ピンチ!!!「お助け天ぷらそば★★」でした♪


材料（４人分）：玉ねぎ　２個、長ネギ　１本、さつまいも　１本、そば　４００ｇ、桜海老　ひとつかみ、
天ぷら粉　適宜、めんつゆ　２００ｃｃ、しょうゆ　大さじ1、砂糖　小さじ1、かつおだしの素　小さじ1/2､
七味唐辛子　お好みで

作り方：
①長ネギは、青い部分と白い部分に分け、白い部分を半分にし、半分は４等分、もう半分は小口切りにする。青い部分も小口切りにしてそれぞれ分けておく。
②玉ねぎはくし切りにし、ばらばらにする。ねぎの青い部分とあわせて、水でさっと洗い、ざるで水を切っておく。
③さつまいもは1ｃｍぐらいの斜め切りにし、水にさらしておく。
④ねぎにサラダ油を薄く塗り、フライパンで両面をこんがり焼き色が付くまで焼く。
⑤めんつゆ、同量の水、砂糖、かつおだしの素、しょうゆを入れ、軽く沸騰させたら④のねぎを入れる。
⑥②に桜海老を入れたものと③に、天ぷら粉を軽くまぶしておく←天ぷら粉がなじみやすくなるよ♪
　天ぷら粉を別に薄めに溶いて、かき揚げの材料に入れ、よく混ぜる。