うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

今日は娘のダンスの日。
年明け初めてのレッスン日で、娘は朝からウキウキでした♪


そんな日には下ごしらえを早めにしておいて、
帰ってきてソッコー作れるスピードおかずにしています。


今日は、下味付きのお肉を魚焼きグリルで焼くだけメニュー♪

ってなわけで・・・。


格安鶏肉でスピードおかず♪
「鶏肉の味噌付け焼き★★★」

材料：（４人分）

鶏胸肉　２枚、長ネギ　１本、しょうが　１かけ
赤みそ　大さじ２、砂糖　大さじ１、酒　大さじ２、ごま油　小さじ１


作り方：

①鶏肉はなるべく均等な厚みに開き、二等分する。
②味噌、砂糖、酒、ごま油、すりおろしたしょうが、
　ねぎの青い部分、①の鶏肉をポリ袋に入れ、
　もみもみし、１時間以上置いておく。
　ねぎの白い部分は８等分してサラダ油を塗っておく。
③アルミホイルにフォークで何箇所か穴を開け、
　魚焼きグリルに敷いて②を並べる。
　弱火で皮目から５分焼き、裏返して８分焼いたら出来上がり♪


☆どんぶりにして白髪ねぎをのせてもおいしいよ♪
☆冷凍庫にストックしておけば、忙しい日でも安心だね♪  

おはようございます。

最近寒すぎて朝、布団とくっついているかのように起きられないみきてぃです。
いや～っっっ、しばれるねーっっっ、まぢでまぢで。

ワタクシがこの世で一番好きなこと。それは・・・
「マイヤー毛布に包まれて寝ること」ですの・・・。

これ以上の幸せはないのよ。。


娘の幼稚園がツライと感じてしまうワタシ・・・。



さてさて、昨日のメニューですが、ひっさびさにコレを作りました。
以前に姫さまがサラダに粒マスタードがいいとおっしゃっていたので、
ちょっぴり入れてみたところ、グレードアーップ!!!


姫さま、情報ありがとうございます♪


では。

ボリュームサブメイン♪
「すし酢でジャーマンポテト★★★」　

材料：（４人分）

じゃがいも　３個、玉ねぎ　1/2個、ウィンナー　４本、
すし酢　大さじ３、オリーブオイル　大さじ３、塩・こしょう　少々
粒マスタード　小さじ1/2


作り方：
①ボールに、すし酢、オリーブオイル、粒マスタードをいれてよく混ぜ、
　塩・こしょうで味を整える。
②玉ねぎはスライス、ウィンナーは斜め切りし、
　オリーブオイルで軽く炒めて①に入れる。
③じゃがいもは半分に切ってふかし、熱いうちに手で崩して
　①に入れ、へらでよく混ぜて味をなじませたら出来上がり♪


☆ウィンナーの代わりにベーコンでもおいしいよ♪
☆あればパセリのみじん切りを加えると栄養価もアップ♪
☆レタスと一緒にパンにはさんで、サンドウィッチでもよいねー♪