うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

今日のおかずは・・・・っと。
冷蔵庫を開けたら、なんと今日賞味期限の豆腐を発見・・・!!!
こんなことってしょっ中なのですな。

でもってエビチリとおーんなじタレで、こんなものを作りました。
前に何かの雑誌に載ってたやつなんだけど。

んんんんまいので、ゼヒおためしあれ♪
ではではっ♪


木綿豆腐で本格中華♪
『ふわふわチリたま豆腐★★★』　

材料：（2人分）
木綿豆腐　一丁、長ネギ　1本、しょうが　1かけ、卵　2個、豆板醤　小さじ１
調味液・・・水　150cc、鶏ガラスープの素　小さじ1、砂糖　大さじ1、
トマトケチャップ　大さじ４、片栗粉　小さじ１
ごま油、片栗粉　適宜

作り方：
①フライパンにごま油を熱し、半熟いり卵を作り、皿にとっておく。
②豆腐は１cmくらいの厚さに切り、片栗粉をまぶしておく。
　フライパンにごま油を大目に敷き、豆腐の両面をこんがり焼いて、皿にとっておく。
③再びフライパンにごま油を熱し、みじん切りしたしょうがと豆板醤を入れる。
　香りが立ったら豆腐をもどし、火をとめて調味液を入れる。
　さっと混ぜたら再び火にかけ、①の卵とみじん切りしたねぎを入れ、
　さっと混ぜたら出来上がり♪


☆エビチリにもこのソースが使えるよ♪
☆しょうがと豆板醤を直接油で焦がすようにするのがポイント。
　これでぐっと深い味になるよ♪