うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

おお~っなんだか久しぶりだわ、パソコン開いたの。


最近、なんとなーく料理おさぼりお休み週間だったのですよ
そして何をしているのかといえば・・・模様替えですっ


超片付け下手のワタシ・・・。
どうしても整理整頓ができません。

今までは子供が１人だったから何とかなったんだけど、
２人になったらエライ荷物が増え、どーすることもできなくなって・・・


特にクセモノなのがおもちゃと子供服。
これって永遠のテーマかもしれませんねぇ。。
ちゃぼママさんに、整理の仕方を教わりたいぐらいです



さてさて。
昨日は茄子があったので、いつもの炒め物に。
ワタシの実家でよく作ってた、懐かしい味です。
今回は唐辛子を効かせて、さっぱり味に。


ぴりっと辛さがうまっ♪
『なすのさっぱり炒め★★★』

材料：（３人分）
茄子　５本、しめじ　１パック、
しょうゆ　大さじ３、砂糖　大さじ１、顆粒かつおだしの素　小さじ1/3、輪切り唐辛子　少々

作り方：　
①茄子は細めに切り、しめじは小房に分けて、洗って水切りしておく。
②深めの鍋に油を熱し、①を炒める。
　火が通ってとろっとしたら、だしの素、砂糖、しょうゆで味付けする。
　最後に唐辛子を入れてざっと混ぜたら出来上がり♪


☆きのこを入れると、とろっと仕上がるので茄子だけ入れるよりもおいしくなるよ♪
☆ピーマンとぶたひき肉を入れても♪