うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

突然ですが、我が家の上娘は、赤以外のほとんどのお野菜が嫌いです。


どこの子供さんも大抵はそうなのかもしれません。
うちの場合は「緑色の野菜」が特にダメ。。


きゅうり、いんげん、ピーマン、アスパラ、ほうれん草・・・・などなどです
緑色はおいしくないと思い込んでいて、
ひなあられも緑色だけは残します



なんとか夏休みをきっかけに食わず嫌いが直ればいいなぁと思い、
お昼ごはんを一緒に作ることにしました
自分で切ったり盛り付けたりすれば、何とかなるかも・・・と期待しております



さてさて。
この季節、大量のきゅうりを頂くことが多くて、うちでよくやるのがこの副菜。
みょうがをたっぷりのせました♪



たっぷり夏の味♪
『きゅうりとみょうがのおかか和え★★★』

材料：（２人分）
きゅうり　３本、みょうが　５本、かつおぶし　適宜、めんつゆ　適宜
塩・うま味調味料　少々

作り方：
①きゅうりは洗って丸のまま塩をふり、まな板の上でちょっと力を入れて板ずりする。
②きゅうりを乱切りし、ボールに入れ、塩・うま味調味料をさっとふって混ぜる。
③少し水分が出たら皿に盛り、みじん切りしたみょうが、かつおぶしを盛って
　めんつゆをかけたら出来上がり♪

☆きゅうりを千切りにし、蒸した鶏ささ身と和えればぶっかけそばにもおいしいよ♪