うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

おはようございます
今日も朝から肌寒いですよね～。すっかり秋なんですねぇ


我が家ではずりばい娘が1人いるため、
今年はこたつが出せません
ホントはこたつにもぐって「こたつむり」になりたいっ


さてさて。
秋鮭のおいしい時期・・・鮭の隣に並ぶぷっくりとした白子たち
名もないカフェさんの「鮭の白子丼」を見て、どーしても作ってみたくなりました。
ワタシ、鱈の白子は使ったことあったんだけど、「鮭の白子」は初めて。


初めての食材ってちょっとどきどきわくわくします。
作ったらめっちゃウマーっっ
これは試してみる価値大ですぞっ
名もないカフェさん、ゴチでしたっ


ふわふわ秋のフォアグラ♪
「秋鮭の白子ソテー☆バター醤油風味★★★」

材料：（2人分）

鮭の白子　2腹、茄子　1本、しめじ　1/2パック、小麦粉　大さじ1、
バター　大さじ１、しょうゆ　大さじ２、日本酒　大さじ１、オリーブオイル　適宜
柚子こしょう　少々、レモン　1/4個

作り方：
①白子は酒と塩少々にまぶしておく。
　茄子は薄切り、しめじもいしづきを取り、小房にわける。
②フライパンにオリーブオイルをひき、茄子の両面をこんがり焼く。
　皿に並べておく。しめじもさっと炒めておく。
③白子に小麦粉を薄く付けて、焦げ目が付くまで両面を焼く。
　バターと醤油、しめじを入れ、煮からめるようにする。
④茄子の上に盛り付けたら出来上がり♪

☆表面かりっと、中はふんわりでとっても濃厚な味だよ♪
☆柚子こしょうとレモンで召し上がれ～♪