うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

ワタシの大っっ好きな、yahoo!ブログの「こうちゃん」が、
土曜日、フジテレビ系列の「うふふのぷ」に出ていました

そこで作っていた「きのこたっぷりポークジンジャー」

早速参考にさせていただきましたよ
オイスターソースを入れたジンジャーソースって初めてだけど、
これが全然ちがーう
我が家ではあった材料でアレンジ
こうちゃんさすがです～おいしすぎっ


同番組でやってた、「きのこたっぷりカルボナーラ」も作らなくっちゃ


厚切りベーコンで♪
『茄子としいたけのジンジャー炒め★★★』

材料：（３人分）
茄子　５本、しいたけ　５個、厚切りベーコン　３枚、
ジンジャーソース・・・醤油　大さじ２、オイスターソース 大さじ1、みりん 大さじ２
酒 大さじ1、生姜 2片、玉ねぎ　1/4個、赤唐辛子 1本、いりゴマ 適量
オリーブオイル　適宜


作り方：
①茄子はヘタをとり細く切る。しいたけも石づきを取って適当な大きさに切る。
　ベーコンも細切りしておく。
②ボールにしょうが、玉ねぎをすりおろし、他の調味料もすべて混ぜておく。
③厚手の鍋にオリーブオイルをひき、茄子、しいたけ、ベーコンを炒める。
　なすがしんなりしてきたら合わせ調味料を入れ、
　煮詰めるように炒め合せたら出来上がり♪


☆豚バラ肉だとさらに味が出ておいしいよ♪
☆いろいろ使えるソースなので、覚えておくととっても便利♪