うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

みなさぁん、あけましておめでとうございます
2008年、とうとうやってきちゃいましたね
ことしもよろしくお願いします(ペコリっ)


さてさて。
今年初のレシピは、
ワタシの料理の師匠でもある主人の母上の本格おせちです


・・・な・の・で。


決して手抜きではなかったりします。
でもね～、むちゃくちゃおいスィーツなのですっっ
栗を渋皮ごと赤ワインで甘く煮付けています。
これは作ってみてほしい至高の一品ですぞっ


実家で母上'sおせち♪
『栗の渋皮煮★★★』

材料:(4～5人分)
栗　1Kg、赤ワイン　200cc、砂糖　300～400g(お好みで)、重曹　ティースプーン１杯　

作り方:
①栗は前日から水につけて一晩おき、
　渋皮を残して硬い殻を剥く。
②鍋に栗と重曹と水をひたひたに入れ、
　沸騰したらとろ火で40分煮て一度湯を捨てる。
　もう一度水から40分ゆっくり煮て、
　表面のすじを丁寧に取っていく。
③鍋に赤ワインと砂糖を入れ、
　とろ火でじっくり20分煮たら出来上がり♪

☆バニラアイスと一緒に食べてもおいしいよ♪
☆冷凍保存も出来るので、まとめて作ってみてね♪