うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

みなさんおはようございます
みきてぃ今年は、「子供たちと畑を耕したい!!」と思いたちまして、
「郡山農学校」に参加させてもらってきました
（「郡山農学校」詳しくは金寶酒造さんの「十八代蔵元日記」をご覧くださいませ）






さてさて。
昨日のバレンタインの食卓です


鶏の唐揚げにしーちゃんから頂いたお豆腐。
それと千切りキャベツに明太子ドレッシング。
コーンとベーコンのオムレツ、
お友達からいただいた、焼きたてのパン・・・

お豆腐甘くっておいしかったぁ
大豆のお話を聞いてきたばかりだったので、
シンプルにネギとごま油、塩でいただきました


でもって、旦那様のリクエストにより、
我が家はチョコじゃなくって「レアチーズケーキ」に。
イタリアントマトみたいなふわふわのがいい!!
ってことで、レシピ改良しました～

メッセージは・・・何てかいてあるかというと・・・





最近、これって夫婦にとってふかーーーい言葉だなぁ～と
思えるようになりました



ふわっふわの濃厚食感♪
『レアチーズムースcake★★★』

材料：（直径18cmのスポンジ型約１台分）
クリームチーズ　200g、生クリーム　100cc、プレーンヨーグルト　80g､
粉ゼラチン　5g、砂糖　50g+20g　卵白　１個分、レモン汁　小さじ２、
市販のスポンジ　1/2枚、あればホワイトラム酒　大さじ１、

作り方：
①卵白をハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作る。
　ある程度泡だったら砂糖20gを入れて艶が出て角が立つまでしっかり泡立てる。
②生クリームは七分立てにしておく。
③ゼラチンは大さじ２の水を入れてレンジで30秒チン♪して溶かしておく。
④クリームチーズはちぎって30秒レンジでチン♪して、
　やわらかくし、ボールに入れてハンドミキサーですり混ぜる。
　更に残りの砂糖を加え、よくすりまぜたらヨーグルト、レモン汁、
　ホワイトラムを加えて混ぜる。
　そこに溶かしたゼラチンと生クリームを入れてさらに混ぜる。
　最後にメレンゲを入れ、ゴムベラで泡をつぶさない様にさっくりと混ぜる。
⑤型にスポンジを敷き詰め、④を流し込んで2時間ほど冷やし固めたら出来上がり♪


☆写真は、ホイップでデコレーションして冷凍ブルーベリーをのせました♪
　メッセージはチョコ色のデコペンで♪
☆上に生クリームを七分立てくらいにして流し込み、二層にしてもおいしいね♪