うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

みなさんおはようございます～
本日も快晴っ
テンションあがりますねぇ
みきてぃは、これから娘っこたちとお弁当を持って公園に行く予定です


みなさま、下娘の誕生日に数々の嬉しいお言葉、
本当に、本当にありがとうございました
ひとりひとりのコメントを読ませて頂いて、
みなさんの優しさに、みきてぃ感激でいっぱいです
いつもいつも、たくさんの「素敵のタネ」ありがとうございます～



さてさて。
先日お友達のもこちゃん宅にお邪魔したときに、
お手製のちらしずしをご馳走になりました
彼女のお母様が小さい頃から、
何かある度に作ってくれた思い出のメニューなんだとか・・・
そういう、舌が覚えている思い出って素敵ですよね


とーーーーってもおいしかったので、
早速まねっこさせていただきましたよ～
もこちゃん、ごちでした


お花見にどうぞ〜♪
『春爛漫☆菜の花ちらし★★★』

材料：（３人分）

温かいご飯　丼３杯、すし酢　50cc、鶏ひき肉　100g、しいたけ　４枚、にんじん　５㎝、
めんつゆ　大さじ４、日本酒　大さじ２、砂糖　大さじ１、しょうがのしぼり汁　小さじ１、
菜の花　1/2束、卵　２個（日本酒　大さじ１、だしの素　少々、しょうゆ　小さじ1/2）
焼のり　大１枚、白ごま　適宜、甘酢しょうが　適宜

作り方：
①菜の花はさっとゆでて、冷水にとり、よくしぼってみじん切りする。
　甘酢しょうがは千切りしておく。
②フライパンに油をひき、鶏ひき肉、みじん切りにしたにんじんとしいたけを入れて炒め、
　火が通ったらめんつゆ、日本酒、砂糖、しょうが汁で味を調え、さましておく。
③ご飯にすし酢を混ぜ、すこし冷めたらそぼろを入れて混ぜ冷ます。
④卵・日本酒・だしの素、しょうゆを入れて混ぜ、
　フライパンに油をひいて卵液を流しいれ、薄焼き卵を作る。
　できたら千切りして錦糸玉子を作り冷ましておく。
⑤ご飯を盛り付け、錦糸玉子、菜の花、甘酢しょうが、白ごまを散らし、
　のりをもんで散らしたら出来上がり♪

☆おにぎりにすれば行楽にもばっちり♪