うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

昨日、なんと胃カメラを初体験してきました。
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健康なのがわかったら、ほっとしておいしいものが食べたい･･･。
そんな日はやっぱり、お野菜たっぷりの和食ですよね。
あー、日本人でヨカッタ(笑)。

先日、親友と一緒に食べたきりたんぽ鍋。
今夜のごはんにいかがですか＾＾

きりたんぽはごはんをつぶして、白ゴマを入れて小さく握ったら
ごま油で焼き付けます。

具は、舞茸、ごぼう、白菜、ねぎ、えのき、そしてせり。
(アユミ'ママンが教えてくださった、具の組み合わせで＾＾)
手羽先で取ったスープに、にんべんのつゆと旬味(日本酒)で味を調整。
ねりごま、すりごまたーっぷり。
そして最後に、梅肉10個をたたいて入れます。

クエン酸効果なのか、食べた後は日ごろの疲れがスッキリ。
梅干の味をあまり感じないので、子どもたちも大丈夫。
本当においしいんですよ～＾＾
ぜひぜひお試しアレ



*梅きりたんぽ鍋、ざっくり分量おぼえがき*
■4～5人分
舞茸　1パック、ごぼう　1本、白菜　1/4個、ねぎ　2本、えのき　1/2パック、せり　1束
スープ材料・・・手羽先　5本　にんべんのつゆ(めんつゆ)　1/2カップ、日本酒　1/3カップ
ねりごま　大さじ２、すりごま　大さじ2、梅肉　10個

鶏だんご・・・鶏ひき肉　300g、卵　1個、白いりごま　大さじ1、みじん切りしたねぎ　1/2本
　　　　　　　　片栗粉　大さじ1、しょうゆ　小さじ1

チビきりたんぽ・・・ごはん　丼1杯、白ごま　大さじ1、ごま油　適宜

■つくりかたもざっくり。
手羽先を30分ほど煮込んだら、スープの材料をin！
きりたんぽは、ごはんをつぶして小さく丸めて、ごま油で香ばしく焼いて。
熱々スープに鶏団子を入れて、切った具やきりたんぽを入れてグツグツ。
ごぼうと舞茸の香りがおいしいですよー＾＾




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