うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

　　　　　　　　

本日は「ボージョレー・ヌーヴォー解禁日」でございます。

皆さん、のんでますかぁ？のんでるでしょうね～。
みきてぃ、今宵はちと酔っ払いです。（ニンプをモノともせずに）


んでもって、「ワインに合う料理」をテーマに、
今日はちょっとこじゃれてみちゃった♪てへ♪


チーズの前菜　２種
ビーフシチュー、バゲット添え
柿とベビーリーフのサラダ、バジルレモンドレッシング
ベルギーチョコレート




うーん・・・うまかったっす。
いつも節約してんだから、たまにいいよね。


でもって、おろしましたよ、
「ティファニーグラス」!!!!


幼稚園のバザーでなんと１２００円で購入。
幼稚園バザー恐るべしっ。。

正式にはシャンパングラスなのだが、
そんなことはどうだってよいのです。


さてさて、今日のレシピは、
クリスマスにもお使いいただけるかと思います。


詳しく書きたいところなのですが、
あいにくの酔っ払いぶり・・・。

ごめんね。明日全部追加で載せときまっす♪
では、またねん。

レシピでございます・・・。


まずは。

今夜も圧力鍋で♪「たっぷり煮込んでビーフシチュー★★★」

材料：（５～６人分）
牛すね肉シチュー用　600ｇ、玉ねぎ、２個、にんにく　2かけ、
にんじん　1本、一口じゃがいも　一袋、ブラウンマッシュルーム　一袋、
トマト　1個（ホールトマト缶　1/2缶でも）、デミグラスソース　一缶、
バター　大さじ2、塩・・・下味用に　小さじ１/2､ルウの味付け用に　小さじ1
赤ワイン　1/2カップ、牛乳　１/2カップ、こしょう　少々、刻みパセリ　少々
ブーケガルニまたはローリエ　1個、小麦粉　大さじ２


作り方：
①牛肉をボールに入れ、下味用の塩、こしょうをふり、もみもみしておく。
　少しおいたら小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油をしいて、
　こんがりと両面に焼き目をつけ、皿にだしておく。
②玉ねぎ1個・にんにくはみじん切りし、①のフライパンにバターを入れ、
　炒める。
　玉ねぎが透き通ってきたら火を止めて圧力鍋に移す。
　鍋に①の牛肉を戻し入れ、ざくぎりしたトマトと水2カップ、
　赤ワインを入れ、火にかける。
　しゅるしゅる♪と音がしてから30分、火を止め5分置いて、
　圧力をぬく。
③　②の鍋に、マッシュルーム、乱切りしたにんじん、
　大きめに切った玉ねぎ1個、皮ごと洗って半分に切ったじゃがいもを入れ、
　再び蓋をして火にかける。
　しゅるしゅる♪と音がしてから3分、火を止めて5分おき、
　圧力を抜く。
④蓋をあけ、デミグラスソース、塩、こしょう、牛乳を入れ、
　8分ほど煮込んだら出来上がり♪

☆一口じゃがいもが無い場合は、普通のじゃがいも4個で。
　この場合は皮をむいてね♪
☆牛もも肉や牛タンのかたまりでもおいしいよ♪
☆本来はペコロスを使うけど、皮むきがめんどい私のような人は
　ふつうの玉ねぎでいいと思うよ♪

前菜とサラダのレシピは、別口で載せておきまーす♪