うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

最近、夜中に起きる下の娘寝かしつけ大作戦・・・ってことで、
なるべく連れ出して運動させております


この寒さだと外には行けないし、
市内だと行くところって限られちゃうんですが
昨日は、スーパースポーツゼビオ西ノ内店の遊び場へ





さてさて。
焼プリンってもりもり食べてみたいと思ったことあります？
そんなムスメとパパの夢をかなえるべく、
みきてぃ、でっかーく作ってみました
お友達のおうちにこのままどどーんと持っていったら、
きっとウケてくれるんじゃないかしらん
本当においしいし簡単にできちゃうから、
ゼヒゼヒ挑戦してみて～


失敗なしの本格派♪
『ぷりんぷりんの焼プリン★★★』

材料：（直径１５ｃｍの耐熱皿２個分）
卵(Lサイズ)　５個、卵黄　２個分、牛乳　750cc、砂糖　130g、
バニラビーンズ　１本またはバニラエッセンス　少々

カラメルソース・・・砂糖　120g、水　大さじ３、熱湯　60cc

作り方：
①牛乳と砂糖、包丁で半分に切ってこそげとったバニラビーンズを小鍋に入れ、
　砂糖が溶けるまで温める。
　温まったらバニラビーンズの殻は取り除く。
②卵を混ぜ、そこに荒熱をとった牛乳を入れてよく混ぜる。
　裏ごし器にキッチンペーパーを敷き、
　30分ほど放置してゆっくり卵液を裏ごしする。
③カラメルを作る。
　小鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、
　均一になるように鍋をゆすりながら焦がしていく。
　鍋から煙が立って、濃い茶色のカラメル状になったら、
　ちょっとずつ熱湯を入れて溶かす。
　はねるので、注意する。
　耐熱容器に入れて冷ましておく。
④　③に卵液を入れ、天板にお湯を１㎝くらい入れ、
　150℃に温めたオーブンで50～60分焼く。
　プリンに竹串を刺して何もついてこなければ火からおろし、
　荒熱をとって2時間以上冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪


☆一晩おくと、カラメルがなじんでさらにおいしくなるよ♪
☆型抜きしてパーティにもいいね♪
☆ゆっくり卵液を裏ごししていくことで、泡が消えてきめの細かいプリンになるよ♪