うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

みなさんこんにちは～
ＧＷはすぎたというのに、遊び疲れかなかなか平日モードになれません

最近、みきてぃはプチ家庭菜園に目覚めております
お花類や観葉植物はことごとく枯らしてしまう、
植物にとっては天敵ともいえるこのワタシ・・・
食べられるものならばとがぜんやる気になってますのよん





さてさて。
今日のレシピは、大量のシュガースポットが出たバナナを消費すべく、
ラム酒が効いたパウンドケーキを作りました
日持ちがするので、おみやげにしても喜ばれますよ～
製菓用ラム酒を使うより、
マイヤーズ・ラムなどの飲めるお酒を使うと、
抜群においしくなるので一度お試しアレ

ラム酒の香りがGoo〜♪
『バナナパウンドケーキ★★★』
材料：（パウンド型１本分）
薄力粉　100g、バター又はマーガリン　100g、砂糖　80g、卵　2個、
ベーキングパウダー　小さじ1/2、バナナ　2本、ラム酒　大さじ2～3

作り方：
①薄力粉とベーキングパウダーは手でダマがなくなるまで
　よく混ぜてさらさらにしておく。
　バナナはフォークの背でつぶし、ラム酒と混ぜておく。
②バターは室温に戻し、ハンドミキサーでクリーム状になるまですりまぜる。
　砂糖を入れてさらに白っぽくなるまでよく混ぜる。
③溶き卵を3回に分けてちょっとずつ様子を見ながらバターと分離しないように
　しっかりまぜていく。
　分離しそうになったら薄力粉を大さじ2ずつ加え、よく混ぜる。
④　③に薄力粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
　バナナを加えてざっと混ぜ、クッキングシートをしいたパウンド型に入れ、
　170℃で４０～５０分焼く。
　串を刺して何もついてこなければ出来上がり♪

☆作ってすぐよりも、次の日までねかせた方が、
　味がなじんでおいしいよ♪
☆冷凍保存もできるので、大量に作ってもＯＫ♪
☆ラム酒漬けレーズンを刻んで入れても♪