うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

娘が大好きなプリン・・・。

おいしいんだけど、毎日となると食費がかさんじゃいますね。

うちの旦那様の実家では、プリンは手作りです。
それが、買ってきたものよりもおいしくて、
添加物も入っていなくて、最高なんですね～♪

その実家の母上に習ったレシピです。

しかも、うちの牛乳嫌いな娘でも、
これならたくさん牛乳を飲んだのと同じ。。。


ある材料で作れちゃいます♪
牛乳・卵・砂糖だけ!!!

さぁ、行きましょう。


牛乳・卵・砂糖だけ♪「おうちで簡単焼きプリン★★★」


材料：（プリンカップ４個分）
牛乳　500㏄、卵　M玉２個、砂糖　大さじ１、
バニラエッセンスまたはバニラビーンズ　少々
カラメルソース・・・砂糖　大さじ4、水　大さじ3

作り方：
①カラメルソースを作る。
　厚手の小さい鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、煮詰めていく。
　しばらくすると煙が出て茶色になってくるので火を止め、
　余熱でこげ茶色にする。
　そこに、水　大さじ2を加え、カラメルを溶かし、
　再び火にかけて少し煮詰める。
　これをプリンカップに均等に入れる。
②鍋に牛乳・卵・砂糖を入れてよく混ぜ、火にかけて
　砂糖を溶かし、こし器でこしておく。
　そこにバニラエッセンスを2、3滴加える。
　バニラビーンズの場合は、茎からビーンズをこそげとり、
　茎ごと一緒に火にかけてこす。
③　①に卵液を入れ、オーブン皿にオーブンシートを敷いてから
　お湯を入れ、カップを並べ、160℃に熱したオーブンで
　22～25分焼いて出来上がり♪


☆オーブンシートを敷いてからやることで「す」が入らなくなるよ♪
☆蒸しプリンの場合は、圧力鍋でしゅるしゅる♪となってから2分、
　火を止めて７分が目安。
☆蒸しプリンは陶器の器を使ってやる場合、失敗が少ないよ♪
　圧力鍋を使わない場合は、お湯をはった鍋に陶器の器を入れ、
　蓋をして沸騰させてから５分、火を止めて２5分放置すると
　とろとろプリンになるよ♪


さてさて。本日はもう一品。
夕飯に、なあみいが教えてくれた
「豆腐のナゲット」を作ります。

おたのしみに～♪