うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

昨日戻ってきて、久しぶりの自宅ごはんでした。

お正月でうまいものたちを食べまくったみきてぃは、
また２キロも増えてしまいました・・・あぁ。。戻るのかな、この体重・・・。
トータルで妊娠前よりなんと14kg増えているのだよぉ～うるる・・・。


まぁ、そいつは仕方ないとして、
さすがに正月疲れで胃もごちそうを欲しがってません。

なので、野菜がたーっぷり食べられる、大衆メニューで♪
ってなわけで作ってみてね。


お正月疲れの胃腸に・・・♪
「白菜の味噌炒め★★★」　

材料：（４人分）
白菜　1/4個、ピーマン　２個、長ネギ　１本、豚こま肉　200g
調味液・・・赤味噌　大さじ３、酒　大さじ２、みりん　大さじ１、砂糖　大さじ２
すりおろしにんにく　１かけ、ごま油　小さじ１

作り方：

①白菜は食べやすい大きさにザク切り、ねぎは斜め切り、
　ピーマンは縦に４等分して洗って水切りしておく。
　調味液の材料はよく混ぜておく。
　肉はしょうゆ大さじ１、酒大さじ１、砂糖　小さじ１で下味をつけ、
　片栗粉　小さじ２をまぶしてもみもみしておく。
②フライパンに油を熱し、強火で白菜の半分を炒める。
　しんなりしたら、皿に取り出しておく。
　残りの半分も同じように炒める。
　こうすると、白菜から余計な水が出ず、しゃきっと仕上がる。
③再び油を敷き、強火でねぎとピーマンを炒め、しんなりしたら
　肉を入れて火を通す。
　②の白菜と調味液をフライパンに入れ、ざっと混ぜたら出来上がり♪


☆今回は「胃にやさしく・・・」を考えて辛くしなかったけど、
　油で鷹の爪と豆板醤小さじ２を炒めたものを調味液と入れると
　ピリ辛になってまたおいしいよ♪
☆白菜をキャベツにして、甜麺醤を加えればホイコーローにも♪