うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

みなさんおはようございます
今日は記録的な大雨。
明日りんどう湖ファミリー牧場への遠足を控えた上娘、
朝起きて、びしょぬれのてるてるぼうずを見てちょっとションボリ気味

明日も雨だということだけれど、楽しめるか心配だなぁ・・・


さてさて。
先日、郡山インター線沿い、麺屋「くさび」さんのとなりにある、
kis room「es(エス)」さんへ行ってきました地図はこちら
ここは、子供の遊び場が隣接されていて、
なんとスタッフさんが見ていてくださるので
ゆっくりとお買い物できるんです




今日のレシピは、前日におからのサラダを作って余った、
おからを使った簡単ボリュームおかずです
じゃがいもをつぶして作る、「いも餅」ならぬ「おから餅」。
おからって安いし栄養価も高いのが魅力だから、
おこちゃまのおやつにもばっちり使えます
材料費は１人前２０円弱で済んじゃいましたよ～


余ったおからで♪
『もっちもち〜の甘辛バターおから餅★★★』

材料：（３人分）
おから　２カップ、牛乳　１と1/2カップ、片栗粉　大さじ山盛り５、玉ねぎ　1/2個、
パセリのみじん切り　大さじ１、めんつゆ　大さじ４、みりん　大さじ４、バター　大さじ２
白ごま　少々

作り方：
①玉ねぎはみじん切りして半量のバターで炒め、
　透明になったら火からおろしてパセリと混ぜ、荒熱をとっておく。
②おからと片栗粉を混ぜ、牛乳を少しずつ入れてまとめられる固さにする。
　牛乳は量を調整しながら混ぜる。
③　①を混ぜ、一口大にまとめ、バターを溶かしたフライパンで両面を
　きつねいろになるまでこんがり焼く。
　最後にめんつゆとみりんを合わせたものを煮からめたら盛り付ける。
　白ごまをふったら出来上がり♪

☆タネにめんつゆを入れて衣を付けて揚げれば
　おからコロッケにも♪