イワシでプチイタリアン♪『イワシのチーズガーリックソテー★』






















肉料理ばっかり食べているワタクシのおうち・・・。
たまには、と思い、イワシの開きを買ってきました。

なぜなら・・・６尾で130円になっていたから!!!

そう、何を隠そう、昨日はうちの給料日前日、節約必須日でしたの・・・。


魚料理が苦手なみきてぃ、フライにしようか悩んだ結果、
衣づけが面倒なのでフライは却下しました。

だって、いっぱいよごれちゃうし。


ほんでもって、冷蔵庫に残っていた大葉と、チーズを巻き巻き・・・♪
こんなんでましたよん♪
ってなわけで。

イワシでプチイタリアン♪
『イワシのチーズガーリックソテー★』　

材料：（３人分）

イワシの開き　６枚、スライスチーズ　３枚、大葉　６枚、
にんにく　１かけ、オリーブオイル　大さじ１、塩・こしょう　少々
酒又は白ワイン　大さじ２


作り方：

①イワシはさっと洗って、塩・こしょうし、
　大葉・チーズを巻いてつまよう枝で止める。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくスライスを入れ、
　火にかける。
　にんにくがきつね色になったら一度取り出す。
③　①を入れ、焼き色が付くまで焼く。
　酒を振りいれ、ふたをして蒸し焼きにし、火を通して出来上がり♪


☆白の皿にトマトソースをしいて、その上に盛り付けるとオシャレだよん♪
☆取り出したガーリックをトッピングとしてのせて食べてね♪
☆もちろんアジでもサンマでもおいしいよん♪


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2007年01月25日 Posted bymikttymama at 17:59 │Comments(9) │本日の簡単おかずレシピ☆

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基礎代謝を上げる食材【いわし】【健康家族ネット】at 2007年04月21日 18:16
この記事へのコメント
最近ベニ○でいわし安いですよね～
先日フライにしましたが、子供達には不評でした。小骨がイヤみたい・・・小骨位ぼりぼり食べさせなきゃって思ってるんだけど。
負けずにソテーにも挑戦してみます！
Posted by sara at 2007年01月26日 09:03
ｓａｒａ　さま♪

確かに、安いですよね、イワシくん。
このソテーも、子供にはチーズ部分しか食べてもらえなかったので、
もうひと工夫したいとこです。
小骨ってなんとか克服できないもんかなー。

「つみれハンバーグ」というのもアリかなぁ。
ｓａｒａさんだったらどーしますかー？
Posted by みきてぃ at 2007年01月26日 12:11
恐い顔で、食べなきゃごちそうさまさせない！とか？（笑）
フードプロセッサーですりつぶして、ツミレ鍋？あ〜言っちゃった！作らないと…
Posted by sara at 2007年01月26日 14:14
ｓａｒａ　さま♪

それいい！！！（笑）
オドシが一番効くかもぉ。
ツミレ鍋～、んんんんんっっ、んまそうです。
是非作ってＵＰしてくださいよぉ♪
Posted by みきてぃ at 2007年01月26日 14:28
さっきスーパー寄ったら４匹１９８でした・・・
しかも開いてなくて(T_T)ﾑﾘﾑﾘ・・・
また今度にしますぅぅぅ
Posted by sara at 2007年01月26日 15:23
我が家は、お魚が大好きで、
特に私はイワシ好きです＾＾
（↑安い女です・・・・苦笑）

その割には、塩焼きが多く、その次に煮魚、
手を加えてつみれ・ムニエルですね。＾＾；

みきてぃさんのレパートリーの多さに圧倒されています。
今度は大葉巻き挑戦してみたいと思います。
Posted by kitten at 2007年01月26日 17:19
ｓａｒａ　さま♪

高いかもーそれ。
開いてないのもきついですねぇ。
今度ゼヒゼヒ。。


kitten　さま♪

私も青魚だいすきーーーーっっ♪
とんでもない、ロハスな生活どころか、
私は高カロリー食ばかり作っていて、
旦那ちゃんに怒られちゃうんですよ、これが。

魚料理苦手なもので、今度参考にさせていただきますっっっっ。
Posted by みきてぃ at 2007年01月26日 21:22
写真見てたら、久々にイワシが食べたくなりました＾＾
ガーリックソテーとは、いいアイデアもらった！
イワシが安かったら作ってみます～♪
Posted by タオルマン at 2007年01月26日 22:07
タオルマン　さま♪

タオルマンさん、お料理上手なんですよねー。
リッターさんのブログコメントで知りました。
遊びに行ったことないので、バビューんと今から
ブログ見に行かせてもらいまーっす♪
Posted by みきてぃ at 2007年01月27日 15:26
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