うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

暑い・・・暑いですねぇ～今日も



最近、我が家にwiiがやってきました♪
マリオパーティ８を買ったのですが、
娘と一緒に、ママがはまってしまっています


暑いからってインドアになりすぎないように気をつけなくっちゃ


さてさて。
昨日はいつも行っている東屋さんで、煮穴子を２尾350円でゲット
上の娘と一緒に、海苔巻きを作りました♪


お酒を飲んだ後のシメの一品にどうかしら
穴子のたれと青じそがからんで、なぜか娘もパクパクでした
子供用にはさびぬきでどうぞ～♪


青じそがスパイスに♪
『煮穴子の簡単海苔巻き★★★』

材料：（中巻き４本分～約３人分）

米　２合、すし酢　60cc、海苔全形　４枚、穴子　２尾、青じそ　８枚、
鰻のたれ小袋　１個、日本酒　大さじ２、わさび　適宜

作り方：
①米は水を少なめにし、少し固めに炊く。
　炊き上がったら10分ほど蒸らし、おひつかボールにとり、
　すし酢を入れてしゃもじで切るように混ぜ、冷ます。
②穴子はフライパンに油をひかずに鰻たれ、山椒、日本酒をかけ、
　火にかけて煮からめ、荒熱をとっておく。
③巻きすにラップをしき、海苔をのせてのりしろを２cmほど残して
　ご飯を1/4のせる。
　しそを縦半分にして手前側に２枚分並べ、穴子を半分にしてその上にのせ、
　わさびをちょっとずつしぼり、ならす。
　穴子を包むように巻いていく。
④巻き終わったら、のりしろを下にして少し落ち着かせる。
⑤両端をおとし、６等分したら皿に並べて出来上がり♪


☆きゅうりや厚焼き卵と巻いてもおいしいよ♪
☆日本酒とたれで一度煮詰めると臭みが消えてさらにおいしくなるよ♪