うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

ちょっと寒くなったら、やっぱり鍋ですよね～



主人の大学時代の親友の奥様、
しーさんはめっちゃお料理上手
いつもとぉーってもおいしそうな食卓で、
参考にさせていただいてます。


しーさんがブログで記事にしていた
このちびきりたんぽ入り鶏団子鍋。
絶対今年最初の鍋、って決めていました♪



我が家ではパパさんが火・水休みのため、本日決行～
ごぼうの歯ごたえがしっかり残っていて、おいしかったぁ
しーさん、ごちそうさまでした
今年はゼヒ、鍋パーティしましょ♪



ちびきりたんぽをフーッ♪
『しーさんの鶏団子鍋★★★』

材料：（3～4人分）
鶏団子・・・鶏胸ひき肉　２００ｇ、ささがきごぼう　ひとつかみ、長ネギ　1本、
　　　　　　玉ねぎ　1/4個、卵　1個、しょうゆ　小さじ2、みりん　大さじ1、片栗粉　小さじ1
　　　　　　白ごま　大さじ1、ごま油　小さじ1/2

ご飯　茶碗３杯分、白菜　1/2個、長ネギ　２本、えのき　１パック、にんじん　1/3本、
ささがきごぼう　ひとつかみ、鶏もも肉　２００ｇ、市販の比内地鶏スープ　１袋

薬味・・・ゆずこしょう、七味唐辛子、荒引きこしょう、もみじおろしなど

作り方：

①鶏団子を作る。
　鶏ひき肉と卵、しょうゆ、みりん、片栗粉、白ごまを粘りがでるまでよく混ぜる。
　長ネギと玉ねぎはみじん切りし、ごぼうと一緒に混ぜる。
②きりたんぽを作る。
　ごはんをボールに入れ、すりこぎ等でよくつぶし、手に水をつけながら
　一口大にまとめる。
　オーブントースターにアルミホイルを敷き、両面をこんがり焼く。
③白菜は食べ易い大きさに、長ネギは斜めに切る。
　にんじんは５mmぐらいにスライスして桜型で抜く。
　えのきはいしづき部分を取り除く。
④土鍋にスープを入れ、分量どおり水で薄めて沸騰させる。
　鶏もも肉を入れ、さらに鶏団子をスプーンなどでまるめて入れる。
⑤団子の表面が白くなったら端によせ、白菜、ねぎ、えのき、にんじん、
　ごぼう、ちびきりたんぽを入れて火が通るまで煮込む。
⑥お好みの薬味を準備したら出来上がり♪

☆シメは卵雑炊でたっぷりとスープを味わって♪