ふわふわ秋のフォアグラ♪「秋鮭白子ソテー☆バター醤油風味★」
おはようございます
今日も朝から肌寒いですよね～。すっかり秋なんですねぇ
我が家ではずりばい娘
が1人いるため、今年はこたつが出せません
ホントはこたつにもぐって「こたつむり」になりたいっ
さてさて。
秋鮭
のおいしい時期・・・鮭の隣に並ぶぷっくりとした白子たち
名もないカフェさんの「鮭の白子丼」を見て、どーしても作ってみたくなりました。
ワタシ、鱈の白子は使ったことあったんだけど、「鮭の白子」は初めて。
初めての食材ってちょっとどきどきわくわくします。
作ったらめっちゃウマーっっ
これは試してみる価値大ですぞっ
名もないカフェさん、ゴチでしたっ
ふわふわ秋のフォアグラ♪
「秋鮭の白子ソテー☆バター醤油風味★★★」
材料：（2人分）
鮭の白子 2腹、茄子 1本、しめじ 1/2パック、小麦粉 大さじ1、
バター 大さじ１、しょうゆ 大さじ２、日本酒 大さじ１、オリーブオイル 適宜
柚子こしょう 少々、レモン 1/4個
作り方：
①白子は酒と塩少々にまぶしておく。
茄子は薄切り、しめじもいしづきを取り、小房にわける。
②フライパンにオリーブオイルをひき、茄子の両面をこんがり焼く。
皿に並べておく。しめじもさっと炒めておく。
③白子に小麦粉を薄く付けて、焦げ目が付くまで両面を焼く。
バターと醤油、しめじを入れ、煮からめるようにする。
④茄子の上に盛り付けたら出来上がり♪
☆表面かりっと、中はふんわりでとっても濃厚な味だよ♪
☆柚子こしょうとレモンで召し上がれ～♪
2007年10月13日 Posted bymikttymama at 10:45 │Comments(4) │本日の簡単おかずレシピ☆
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秋鮭のおいしいシーズンですね。サーモンピンクのふっくらとした身もおいしいのですが、新鮮な秋鮭が手に入る季節だけ出回る「白子」を使って、かんたん丼を作ってみました。2人分・...
まかない飯レシピ/鮭の白子丼【名もないカフェ】at 2007年10月13日 14:54
この記事へのコメント
白子ソテーひとつ下さーーいっっ☆
名もないカフェさまのもとてもおいしそうでしたよね。。。いつも旬の食材をつかっていて嬉しいです♪早く作って食べた～い^^
「こたつむり」３６５流行語大賞候補ですな(笑
名もないカフェさまのもとてもおいしそうでしたよね。。。いつも旬の食材をつかっていて嬉しいです♪早く作って食べた～い^^
「こたつむり」３６５流行語大賞候補ですな(笑
Posted by まなめっこ at 2007年10月13日 21:40
まなめっこ さま♪
体調は大丈夫ですか～？
白子は万全になってからゼヒ食べてみてくだされ。
「こたつむり」って昔から友達の間で使ってたかも～（笑）
気に入ってもらえるとは思いませんでしたよっ♪
体調は大丈夫ですか～？
白子は万全になってからゼヒ食べてみてくだされ。
「こたつむり」って昔から友達の間で使ってたかも～（笑）
気に入ってもらえるとは思いませんでしたよっ♪
Posted by みきてぃ at 2007年10月14日 10:38
秋鮭の白子、夜ご飯につくってみました(*´v`*)
今旦那様の帰り待ちです。
ポチリさせて頂きました。
食べるのが楽しみデス～～★
今旦那様の帰り待ちです。
ポチリさせて頂きました。
食べるのが楽しみデス～～★
Posted by ゆゆ★ at 2008年10月05日 21:53
ゆゆ★さま♪
ポチリありがとうございます!!
バックナンバーを使っていただけるなんて、
とってもウレシイです～♪
ワタシも鮭白子食べたくなってきちゃったなぁ。
ポチリありがとうございます!!
バックナンバーを使っていただけるなんて、
とってもウレシイです～♪
ワタシも鮭白子食べたくなってきちゃったなぁ。
Posted by mikttymama
at 2008年10月06日 11:06
at 2008年10月06日 11:06※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
将来ヨメにゆく(予定の)、愛娘たちに贈る
うちごはん、ゆるゆる更新中～
