シンプルでこってり♪『アスパラの手作りマヨネーズ添え★★★』
みなさんおはようございます
今日からあいにくの雨・・・
週末お花見予定の方も多かったでしょうに、
ちょっぴり残念なお天気です
さて。
昨日はコスモス通り沿いにある、「素材屋」さんにお邪魔してきました
地図はこちら以前から通りかかって気になってはいたのだけれど、
お友達のしーちゃんにステキな雑貨がおいてあると教えてもらって
初めてお邪魔したのが火曜日の日
こんなにセンスのよい雑貨たちがあるのなら、
もっと早くきていればよかったと、いまさら後悔しちゃいました
オーナーさんのお子さん
と、我が家の上娘
が同じ幼稚園だということもあってか、不思議なご縁を感じてしまい・・・
4/20以降は桑野の方に移転して、
雑貨の取り扱いはお休みしてしまうんだそうです
今だけ３０％offセールをやっていますよ～
みきてぃはＷＥＣＫのガラスキャニスターを連れ帰ってきました
イチゴのマークがなんともかわいくて惚れ惚れ～
↓↓↓↓↓↓
こちらはジャムやソースを入れて煮沸すると、
長期保存できる密閉容器として使うそう
我が家ではお砂糖や鷹の爪などの調味料を入れる予定です
イチゴのマークがなんともかわいくて惚れ惚れ～
↓↓↓↓↓↓
こちらはジャムやソースを入れて煮沸すると、
長期保存できる密閉容器として使うそう
我が家ではお砂糖や鷹の爪などの調味料を入れる予定です
さてさて。
今日のレシピなんですが、自家製のマヨネーズです
ホワイトアスパラをゆでてオーロラソースにしようと思ったら、
肝心のマヨネーズがないっ
という訳で作っちゃいました
これが意外と簡単にできちゃうんです
せっかくなので体にいいオイルにこだわってみましたよ
買った方が多分安いけど（笑）、これはハマりそうな予感です
シンプルでこってり♪
『アスパラの手作りマヨネーズ添え★★★』
材料：（約200ml分）
全卵（Ｌ玉） 1個、レモン汁 大さじ1、すし酢 大さじ1、エコナクッキングオイル １カップ、
塩 小さじ1/2、旨味調味料 少々
作り方：
①ボールに卵黄を割らないように卵を割りいれる。
そこに、レモン汁、すし酢、塩、旨味調味料、オイルの順に入れていく。
②マルチブレンダーで卵黄を押さえるように固定してスイッチを入れる。
表面が白っぽく乳化したら、全体を混ぜていき、
マヨネーズ状になったら出来上がり♪
☆オーロラソースにしたい時はケチャップを１：１に混ぜて♪
☆生ものなので2～3日で食べ切ってね♪
☆ホワイト系のアスパラは筋が多いので、しっかり剥いてゆでるのがポイント♪
2008年04月18日 Posted bymikttymama at 11:15 │Comments(7) │本日の簡単おかずレシピ☆
この記事へのコメント
マヨネーズ作ってしまうさすがみきてぃさま☆。・。・**
野菜スティックにいいですね～(*^^*)
野菜持って行くんで作って下さい！(笑)
「素材屋」さん今度行ってみよう～！♪。・♪。・
野菜スティックにいいですね～(*^^*)
野菜持って行くんで作って下さい！(笑)
「素材屋」さん今度行ってみよう～！♪。・♪。・
Posted by まなめっこ
at 2008年04月18日 18:29
at 2008年04月18日 18:29ホント・・・雨にガッカリです・・・（￣□￣；）！！
花見の予定だったんですけど～
素材屋・・・通るたびにいっつも気になってました(o^∇^o)ﾉ
勇気がなくて入れませんでした(笑)
花見の予定だったんですけど～
素材屋・・・通るたびにいっつも気になってました(o^∇^o)ﾉ
勇気がなくて入れませんでした(笑)
Posted by いっちゃん at 2008年04月18日 19:46
at 2008年04月18日 19:46こんばんは(^_^)
うぅ。。マヨネーズ手作り、したことないです。。。(>_<)
アスパラに合いそうですね♪美味しそう～♪
ＷＥＣＫのガラスキャニスター、イチゴマーク可愛いです*:.｡☆..｡.(´∀`人)
みきてぃさんのお家にお嫁入りして、イチゴちゃんたちも幸せだと思います♪
うぅ。。マヨネーズ手作り、したことないです。。。(>_<)
アスパラに合いそうですね♪美味しそう～♪
ＷＥＣＫのガラスキャニスター、イチゴマーク可愛いです*:.｡☆..｡.(´∀`人)
みきてぃさんのお家にお嫁入りして、イチゴちゃんたちも幸せだと思います♪
Posted by ＲＹＵ at 2008年04月18日 22:07
at 2008年04月18日 22:07はじめまして・・・
いつもみきてぃさんのブログにおじゃましておりました！！
私の大好きな「素材屋さん」のことが
載っていたのでコメントしてしまいました。
ホントにセンスのよいものばかり・・・
私の作る料理が器などで変身する事をおしえていただいた
のも「素材屋さん」です。
我が家のお庭も綺麗にしていただいたり・・・
ポストも可愛いのを取り付けていただいたり・・・
素敵なお店で大好きなのです～！！
なんだか嬉しくてついついコメントしてしまいました。
また、お邪魔いたしま～す。
いつもみきてぃさんのブログにおじゃましておりました！！
私の大好きな「素材屋さん」のことが
載っていたのでコメントしてしまいました。
ホントにセンスのよいものばかり・・・
私の作る料理が器などで変身する事をおしえていただいた
のも「素材屋さん」です。
我が家のお庭も綺麗にしていただいたり・・・
ポストも可愛いのを取り付けていただいたり・・・
素敵なお店で大好きなのです～！！
なんだか嬉しくてついついコメントしてしまいました。
また、お邪魔いたしま～す。
Posted by ばなな at 2008年04月19日 18:00
まなめっこ さま♪
マヨネーズ、千葉の母上が作っているのを見て、
いつか作ろうかと思っていたんですよ～♪
野菜たち、ぜひぜひお待ちしております＾＾
素材屋さん、明日までなので急いで～♪♪♪
いっちゃん さま♪
私と同じですね～☆
とてもステキなお店ですよ♪
オーナーさんもとってもステキな方でした♪♪♪
RYU さま♪
ほんとにイチゴちゃんがとってもかわいいんですよ♪
調味料の入ったキャニスターを見るたびうっとり☆
あぁ～またほしくなっちゃう。
ばなな さま♪
コメントありがとうございます♪
実はばななさんのこと、素敵な方だとお友達からよく伺っております☆
素材屋さん、ほんとにセンスのよいお店でびっくりでした。
しかも、接客もあたたかくって、2度感激☆☆☆
移転されても遊びにいってしまいそうな居心地のよさでした。
お人柄ですよね、ほんとに♪♪♪
マヨネーズ、千葉の母上が作っているのを見て、
いつか作ろうかと思っていたんですよ～♪
野菜たち、ぜひぜひお待ちしております＾＾
素材屋さん、明日までなので急いで～♪♪♪
いっちゃん さま♪
私と同じですね～☆
とてもステキなお店ですよ♪
オーナーさんもとってもステキな方でした♪♪♪
RYU さま♪
ほんとにイチゴちゃんがとってもかわいいんですよ♪
調味料の入ったキャニスターを見るたびうっとり☆
あぁ～またほしくなっちゃう。
ばなな さま♪
コメントありがとうございます♪
実はばななさんのこと、素敵な方だとお友達からよく伺っております☆
素材屋さん、ほんとにセンスのよいお店でびっくりでした。
しかも、接客もあたたかくって、2度感激☆☆☆
移転されても遊びにいってしまいそうな居心地のよさでした。
お人柄ですよね、ほんとに♪♪♪
Posted by みきてぃママ at 2008年04月19日 21:36
at 2008年04月19日 21:36先日はご来店ありがとうございました＾＾
せっかくきていただいたのに
在庫が少なくなってしまい、申し訳ありませんでした。。。
みきてぃさんちの調味料は、うまくおさまったでしょうか？
そして。
今度のお料理教室がんばってください！！
お料理を習う楽しさに、プラスお土産だなんて♪
しかもウエックのビン入りのソースだなんて♪
とっても魅力的な料理教室ですね＾＾
また、お会いできる日を楽しみにしています。
せっかくきていただいたのに
在庫が少なくなってしまい、申し訳ありませんでした。。。
みきてぃさんちの調味料は、うまくおさまったでしょうか？
そして。
今度のお料理教室がんばってください！！
お料理を習う楽しさに、プラスお土産だなんて♪
しかもウエックのビン入りのソースだなんて♪
とっても魅力的な料理教室ですね＾＾
また、お会いできる日を楽しみにしています。
Posted by 素材屋R at 2008年04月21日 15:09
素材屋Ｒ さま♪
コメントいただけるなんて、感激です☆
とてもとてもセンスのよい雑貨がおいてあって、
久々に癒されました☆
我が家の調味料たちもすっぽりかわいく収まって大満足です。
またお会いして、もっといろいろお話したいですね♪
移転されたらぜひお知らせくださいね。
コメントいただけるなんて、感激です☆
とてもとてもセンスのよい雑貨がおいてあって、
久々に癒されました☆
我が家の調味料たちもすっぽりかわいく収まって大満足です。
またお会いして、もっといろいろお話したいですね♪
移転されたらぜひお知らせくださいね。
Posted by みきてぃママ at 2008年04月21日 20:57
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