うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

さてさて。
コチラが365maniaにこっそり載っている
「サーモンの照焼きのっけ丼」です。

365maniaが手に入らない方のためにっ♪


☆今月のちょっと一言☆

　みなさんはじめまして。
３６５ブロガー歴半年のみきてぃママと申します。
今月からコチラの３６５マニアさんでレシピを書かせていただくことになり、
かなーり緊張しております(滝汗)。
どうぞあたたかーく見守ってやってください。
さて。今回は「サーモンの照り焼きのっけ丼」です。
照り焼きの合わせ調味料は魚にもお肉にも万能。
煮詰めすぎないのがポイントです。生姜汁を加えれば、ぶりの照焼きにも。
カンタンアレンジで、レパートリーを増やしてみてねっ♪

レシピはコチラ→

甘辛だれの絶妙コンビネーション♪
「サーモンの照り焼きのっけ丼★★★」　

材料：（2人分）

トラウトサーモン　２切れ、しし唐　８本、玉ねぎ　1/２個、ご飯　ドンブリ２杯分
片栗粉　大さじ２、白ゴマ　適宜

合わせ調味料･･･しょうゆ　大さじ３、みりん　大さじ３、砂糖　大さじ１、

作り方：
①しし唐にフォークで何ヶ所か穴をあけておく。
　玉ねぎはくし切り、サーモンは一口大に切っておく。
②調味料を合わせておく。
③サーモンに塩・こしょうし、片栗粉をまぶしておく。
④フライパンにサラダ油を大さじ１ぐらい敷き、玉ねぎとしし唐を炒める。
　玉ねぎがしんなりしたら、皿に取り出しておく。
⑤再びフライパンを熱し、③のサーモンを皮目から中火で焼く。
　裏返しにして、酒大さじ１を振り入れ弱火にし、フタをして蒸し焼きする。
⑥火が通ったら②と③を入れ、３０秒ほど中火で煮詰める。
⑦ご飯を盛り、⑥をのせ、白ゴマを振ったら出来上がり♪

☆ポイント☆　
①･･･しし唐に穴をあけるとパン！とはじけずに済むよ♪
③･･･サーモンに片栗粉をまぶすと表面がぱりっと焼けて、味もよくからむよ♪