うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

みなさんおはようございます
今日からあいにくの雨・・・
週末お花見予定の方も多かったでしょうに、
ちょっぴり残念なお天気です

さて。
昨日はコスモス通り沿いにある、「素材屋」さんにお邪魔してきました地図はこちら
以前から通りかかって気になってはいたのだけれど、
お友達のしーちゃんにステキな雑貨がおいてあると教えてもらって
初めてお邪魔したのが火曜日の日
こんなにセンスのよい雑貨たちがあるのなら、
もっと早くきていればよかったと、いまさら後悔しちゃいました

オーナーさんのお子さんと、
我が家の上娘が同じ幼稚園だということもあってか、
不思議なご縁を感じてしまい・・・

4/20以降は桑野の方に移転して、
雑貨の取り扱いはお休みしてしまうんだそうです
今だけ３０％offセールをやっていますよ～



さてさて。
今日のレシピなんですが、自家製のマヨネーズです
ホワイトアスパラをゆでてオーロラソースにしようと思ったら、
肝心のマヨネーズがないっ
という訳で作っちゃいました
これが意外と簡単にできちゃうんです
せっかくなので体にいいオイルにこだわってみましたよ
買った方が多分安いけど（笑）、これはハマりそうな予感です


シンプルでこってり♪
『アスパラの手作りマヨネーズ添え★★★』

材料：（約200ml分）
全卵（Ｌ玉）　1個、レモン汁　大さじ1、すし酢　大さじ1、エコナクッキングオイル　１カップ、
塩　小さじ1/2、旨味調味料　少々

作り方：　
①ボールに卵黄を割らないように卵を割りいれる。
　そこに、レモン汁、すし酢、塩、旨味調味料、オイルの順に入れていく。
②マルチブレンダーで卵黄を押さえるように固定してスイッチを入れる。
　表面が白っぽく乳化したら、全体を混ぜていき、
　マヨネーズ状になったら出来上がり♪

☆オーロラソースにしたい時はケチャップを１：１に混ぜて♪
☆生ものなので2～3日で食べ切ってね♪
☆ホワイト系のアスパラは筋が多いので、しっかり剥いてゆでるのがポイント♪