うまくて安い!今日の手抜きレシピ大百科☆

こんばんは~

365mania8月号掲載レシピです♪


今月は、- Lohas Cafe -　のゆ~たんさんも作っていらっしゃった、
カッペリーニの冷製パスタをアレンジしたこんなレシピになりました


これ、簡単であっという間でほんとにオススメですよん



今月のちょっと一言

みなさんこんにちは。夏野菜のおいしい季節ですね
私は実家に行くとよく大量の野菜たちをいただいてきます♪
これが甘くてホントにおいしいんです

きゅうりに茄子にピーマンにいんげん･･･そして娘が大好きなあまーいトマト。
もちろんそのまま食べてもおいしいのですが、
今回はめんつゆとすし酢を使って冷製パスタにしてみました
バジルの葉を使ったり、ツナの代わりにアンチョビーをちょっと加えたりしてもおいしいですよ♪
そうめんに飽きたら、こんなアレンジはいかが



めんつゆ＆すし酢で簡単アレンジ♪
「完熟トマトとツナの冷製パスタ★★★」


材料：（2人分）

細めのパスタ（1.4～1.3mm）あればカッペリーニ　200ｇ、トマト　大2個、
ツナ缶（ライトオイル）１缶、青じそ　5枚、にんにく　１かけ、
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
めんつゆ　大さじ４、すし酢　大さじ４、塩・ブラックペッパー　少々

作り方：

①トマトは洗ってざく切りする。青じそは手でちぎる。にんにくはすりおろす。
②①、ツナ缶はスープごと、青じそ、その他の調味料をすべてボールで混ぜ、
　塩・ブラックペッパーで味を整え、冷蔵庫でよく冷やしておく。
③大目のお湯を沸かし塩を大さじ2ほど入れ、
　パスタを表示時間よりも１分半～2分大目に茹でる。
　茹で上がったらざるにとり、冷水で麺をよくしめ、分量外のオリーブオイルをまぶす。
④　③を皿に盛り付け、②をのせて出来上がり♪
　お好みで仕上げにブラックペッパーをふって♪


ポイント

②→ツナ缶はスープごと混ぜるとツナのだしで旨み倍増♪
③→水でしめるとパスタは固くなるので、カッペリーニ(冷製パスタ用の麺)を使う以外は
　　　お好みで大目に茹でるべし♪


  

ついにランチしてきてしまいましたぁ♪


トンチキてぃさんの姉妹店(いや、兄弟店☆)、
下町情熱食堂『焼オヤジ★★★』
地図はこちら



今日は、

特選エゴマ豚ロース炙り焼定食♪ 1200円



デザートのコーヒーゼリーとチーズ豆腐も最高


おいしすぎ…っ☆☆☆
通ってしまいそうですわん(*‘‐＾)-☆


焼きメンチもおいしそ〜だったなぁ★

次はこれに決まりだわっ♪